徐家兄弟築夢 打造尖石海芋花田

2012年4月1日  尖石報導 

賞海芋花田，不須遠赴台北陽明山。新竹縣尖石鄉「油羅溪森林」景觀餐廳，為水田部落徐家手足親手打造，上萬株白色海芋正值花季，讓遊客為之驚喜。尖石鄉水田部落的徐家兄弟，像大部分部落的青壯年一樣，一個個移居外地求學、謀生；三年前，大哥徐定豪不想讓年邁的母親一個人留在山上，四兄弟討論後，決定利用家鄉位在油羅溪畔約兩公傾的土地經營餐廳，返鄉陪伴老人家。徐氏兄弟陸續投資上千萬元，攜手設計、打造一棟景觀餐廳，並利用廢耕多年的梯田地形，栽種海芋、種植山櫻花等樹木、設計觀景平台、水車花園；沒想到在築夢過程，小弟不幸過世，三兄弟忍住悲傷繼續圓夢。「油羅溪森林」海拔約五百公尺，每年二月海芋綻放，花期可持續到五月初。平日徐定豪就讀夜校的兒子徐鑑模，白天幫忙經營餐廳，大妹徐美鷹負責廚房餐飲，其他兄弟利用空檔上山除草、整理花圃。  

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